चिकन मसाला की सबसे आसान रेसिपी – chicken masala recipe
- सामग्रीः
60 ग्राम तेल
2 चम्मच सरसों के बीज
1 लाल प्याज बारीक कटा हुआ
करी पत्ते
2 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
2 टमाटर, मध्यम आकार, बारीक कटा हुआ
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
4 चिकन पीस बोनलेस
200 मिलीलीटर नारियल का दूध, गाढ़ा
नमक स्वादअनुसार
एक चम्मच नींबू का रस
एक पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें राई डालें और फिर कटा हुआ प्याज और करी पत्ता डालें। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से भून लें।
फिर पैन में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाएं। इसे डालने के बाद मिलाएं और एक मिनट के लिए पकाएं।
अब इसमें कटे हुए टमाटर और सौंठ मिलाएं, इन्हें तब तक फेंटें जब तक यह एक चिकना पेस्ट न बन जाए। एक से दो मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
अब इसमें चिकन पीस डालें और लगभग 4 मिनट के लिए इसे पकाएं। जब मांस आधा पक जाए इसमें नारियल का दूध और नमक डालें।
अब गैस धीरे करके चिकन को पूरी तरह से पकने तक उबालें।
चिकन पकने के बाद इसमें नींबू का रस डालें। लीजिए तैयार है आपकी चिकन मसाला।
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