खीर बनाने की आसान रेसिपी, आपको जरूर आएगी पसंद!

आपके घर जब मेहमान आते हैं तो खाने के मेन्यू पर बहुत ध्यान दिया जाता है। खाने के बाद जब मीठे की बात होती है तो कई तरह के पकवान मन में आते हैं। लेकिन समस्या ये है कि लोगों की पसंद अलग-अलग होती है। किसी को गुलाब जामुन पसंद होता है। किसी को घेवर तो किसी को रसमलाई। ऐसे में मीठे को लेकर बहुत उलझन रहती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मीठे में खीर अधिकतर लोगों को पसंद होती है। कुछ को खीर गरम-गरम खाना पसंद होता है। वहीं कुछ लोगों को खीर को ठंडी खाने में मजा आता है। आज हम आपको खीर बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैंः

खीर बनाने के लिए जरूरी सामग्रीः

1 कप पके हुए लम्बे बासमती चावल
1 कप दूध
1/2 कप क्रीम
एक चैथाई कप नारियल मिल्क
चीनी लगभग 1/4 कप
पिसी हुई इलायची
किशमिश
पिस्ता

खीर बनाने की आसान रेसिपी

कम आंच पर एक बड़े नॉनस्टिक पैन में, पके हुए चावल और दूध को अच्छे से मिलाएं। इसे तब तक गर्म करें जब तक कि मिश्रण में उबाल न आने लगे। अब आंच को छोड़ा और कर कर दें। इसके बाद खीर को तब तक पकाएं जब तक कि ये गाढ़ी न हो जाए। लगभग 10 मिनट तक लगातार हिलाते रहें। अब इसमें क्रीम, नारियल मिल्क, चीनी और इलायची डालें। मिश्रण को लगातार हिलाते रहें। इसे तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण फिर से गाढ़ा न होने लगे। इस प्रक्रिया में लगभग 5 से 10 मिनट लगेंगे। जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो इसे आंच से हटा दें और अब खीर में किशमिश और पिस्ता में मिलाएं। मिश्रण को अलग-अलग सर्विंग डिश या कांच के कटोरे में निकाल लें। आप इसे आपके या आपके मेहमानों की पसंद पर ठंडा या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं। कुछ लोग खीर गरम-गरम खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप गर्म खीर भी परोस सकते हैं।