रेसिपी: ये सूप तरोताजा कर देंगे आपको

प्रोटीन से भरपूर दाल सूप

तैयारी का समय – लगभग 20 मिनट

सामग्री
डेढ़ कप पीली दाल
1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
1 मध्यम आकार के टमाटर, कटा हुआ
1 हरी मिर्च, कटी हुई
1 चम्मच जीरा
एक चैथाई चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार
1 चम्मच घी
2 चम्मच जैतून का तेल या चावल की भूसी का तेल

तैयार कैसे करें
दाल को प्रेशर कुक करें।
एक पैन में जैतून का तेल या चावल की भूसी का तेल गरम करें।
जीरा डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए भुनने दें।
कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी और नमक डालें।
3 मिनट तक पकाएं और फिर पकी हुई दाल डालें, 5 मिनट ढ़ककर पकाएं।
इसमें एक चम्मच घी डालें, आंच से उतारें और धनिया पत्ती के साथ गार्निश करें।

टमैटो सूप

बनाने में लगने वाला समय – 15 मिनट

सामग्री
4 बड़े पके टमाटर, बीज
टमाटर के आकार के आधार पर 4-6 कप पानी।
1 ककड़ी,
छोटे लाल प्याज, खुली
1 छोटी हरी मिर्च,
लहसुन की 2 लौंग,
1 बड़ा चम्मच सिरका
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच जीरा पाउडर
ताजा पिसी हुई काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार
तुलसी पत्ती को गार्निश करने के लिए

तैयार कैसे करें
एक कड़ाही में तेल गरम करें। लहसुन, टमाटर, हरी घंटी काली मिर्च, प्याज, और ककड़ी को कड़ाही में डालें।
मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए चलाते हुए पकाएं।
इसके बाद सामग्री को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। थोड़ा पानी डालें और चिकना होने तक मिलाए। आप सब्जियों को मिश्रित करते समय जैतून का तेल का एक पानी का छींटा डाल सकते हैं।
मिश्रित सब्जियों को वापस पैन में स्थानांतरित करें। नमक, जीरा पाउडर और काली मिर्च डालें। इसमें उबाल आने दें।
लौ से निकालें और परोसने से पहले ताजा तुलसी के साथ गार्निश करें।

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